【岡山理科大学】山本准教授がサケのまち・村上市の小学校にオンライン授業
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<p>　世界初のシロザケの完全陸上養殖を目指している岡山理科大学生物科学科の山本俊政准教授が10月13日、サケのまちで知られる新潟県村上市の山辺里小学校の４年生を対象にオンライン授業を行いました。<br />
　村上市は江戸時代から「サケのまち」として有名で、三面川（みおもてがわ）でのサケ漁や、頭から尻尾まで無駄なく使う数多いサケ料理が食文化として息づいています。ところが海水温の上昇などで、2025年のサケの単純回帰…
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