“殺菌済み”の納豆菌素材『QOL納豆菌』を開発・販売開始　食品の製造ラインの汚染リスク減少により幅広い加工条件に適応
池田糖化工業株式会社(本社：広島県福山市、代表取締役社長：池田 直之)は、納豆菌体の機能性によりQuality Of Lifeに貢献する食品素材として、殺菌済み納豆菌体粉末『QOL納豆菌』を開発し、販売を開始します。<br />
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【QOL納豆菌とは】<br />
QOL納豆菌は、発酵食品である納豆から選抜した納豆菌(Bacillus subtilis subsp. natto)です。<br />
“殺菌済み”の菌体粉末であるため、食品の製造ラインを汚染するリスクが小さく、幅広い加工条件で使…
Source: プレスリリース新着