くるみの摂取が2型糖尿病リスクの低減に関係
34,000人以上の成人アメリカ人を対象とする最新の疫学調査で、くるみを食べているグループは、ナッツ類を食さない成人グループに比べて2型糖尿病の発症リスクが約半分になるという可能性が示されました(※1)。カリフォルニア大学ロサンゼルス校(UCLA)の研究によれば、くるみを食べる人は、平均して1日当たりおよそ大さじ1杯半のくるみを摂取していました。くるみの摂取量がこの2倍(大さじ3杯)になると、2型糖尿病の発症率は47％…
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