秋の味覚と楽しむ、呉の銘酒「ひやおろし・秋あがり」呉阪急ホテル日本料理「音戸(おんど)」にて 2019年9月20日（金）より販売開始
呉阪急ホテル（広島県呉市中央1丁目1番1号 総支配人 落合(おちあい) 弘幸(ひろゆき)）の日本料理「音戸(おんど)」では、2019年9月20日（金）より、呉を代表する四つの蔵元の「ひやおろし・秋あがり」を販売いたします。<br />
「ひやおろし」は、新酒がひと夏を越して熟成を深め、味わいのバランスがほど良い状態を迎えたこの時期に、出荷前の「火入れ」を行わず「冷や」で「卸された」のがその名の由来です。秋を迎えて酒質が向上する…
Source: プレスリリース新着