食の安全と安心フォーラム第17回 『食物アレルギーのリスク管理と低減化策に関するフォーラム・IV』

食の安全と安心フォーラム第17回 『食物アレルギーのリスク管理と低減化策に関するフォーラム・IV』

食の安全と安心フォーラム第17回
『食物アレルギーのリスク管理と低減化策に関するフォーラム・IV』

【主催】NPO法人食の安全と安心を科学する会（SFSS）
【後援】東京大学大学院農学生命科学研究科食の安全研究センター
【日時】2019年7月28日（日）13:00～17:10　＜懇親会＞17:20～19:00
【場所】東京大学農学部フードサイエンス棟中島董一郎記念ホール
（〒113-8657　東京都文京区弥生1－1－1）
　　　　　
【参加費】3,000円・懇親会2,000円（当日会場にて現金で申し受けます）
※メディア関係者（取材目的）は講演会無料
※事前登録をおすすめします
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〇本フォーラムの主旨、開催概要：
食物アレルギーのリスクに詳しい専門家をお迎えし、ご講演（各30分）＋総合討論の構成とします。総合討論では、食物アレルギーのリスク管理と低減策について、会場からのご質問に講師が回答する形で議論します。
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〇プログラム＊講師
＜ご講演＞
13:00-13:05　ご挨拶 　山崎　毅（NPO食の安全と安心を科学する会・理事長）

13:05-13:35 『ひやりはっと事例から学ぶ食物アレルギーの予防と初期対応』
近藤康人　（藤田医科大学医学部小児科教授）

13:35-14:05 『複雑・多様化する食物アレルギーの現状』
森山達哉　（近畿大学農学部応用生命化学科教授）

14:05-14:15　＜コーヒーブレーク＞

14:15-14:45 『食物アレルギー児の食事管理と社会的対応』
高松伸枝　（別府大学食物栄養科学部教授）

14:45-15:15 『食品企業における食物アレルゲン管理』
森下直樹　（日本ハム株式会社　中央研究所・主任研究員）

15:15-15:45 『食物アレルギーの誤食とその背景』
赤城智美（特定非営利活動法人　アトピッ子地球の子ネットワーク　事務局長/専務理事）

15:45-17:10　＜パネルディスカッション＞
パネラー：演者５名
コーディネータ：小川　正（SFSS理事・低アレルギー食品開発研究所）、山崎　毅（SFSS理事長）

17:20-19:00　＜懇親会（講師を囲む会）＞　＠講演会場ロビー（café agri 101）

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Source: プレスリリース新着