にごり酢の販売量、2019年比で約8倍の見込みと発表　2026年は過去最高規模へ、健康とおいしさで再注目
お酢づくりの命であり、にごり酢やコンブチャに含まれる「酢酸菌(さくさんきん)」の健康価値や、日常での取り入れ方などについて情報発信を行う「酢酸菌ライフ」は、全国の蔵元・メーカーを対象に、にごり酢関連商品の販売動向を調査しました。その結果、2026年1～8月の販売量は約24.9万Lに達し、2025年の年間販売量(約22.5万L)をすでに上回り、調査対象商品の集計で過去最高を更新しました。 2019年の約4.6万Lから拡大を続け、…
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