【大衆割烹 樋口】長崎の和・華・蘭の食文化と職人の手仕事をご馳走に
株式会社ひぐち(本社:長崎県西彼杵郡時津町/代表:樋口益次郎)が運営する「大衆割烹 樋口」は、2027年謹製『長崎おせち』の予約受付を10月1日(木)より開始いたします。
希少な長崎和牛「出島ばらいろ」をじっくり火入れする低温調理や、完成まで2〜3週間かける特製からすみなど、熟練の職人が素材の選定から仕込みまで時間をかけて丁寧に手作業で仕上げています。
長崎の「和・華・蘭」の食文化と郷土の味わいを詰め…
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