「誰ひとり取り残さない居場所」を米粉のバウムクーヘンで——ノウフク・アワード2025 グランプリ受賞、ココトモファーム代表・齋藤秀一の著書6月19日発売
自社の田んぼで育てた米を米粉にし、店舗で焼き上げる「米粉のバウムクーヘン」。年間 55万個を販売する株式会社ココトモファーム（愛知県犬山市）の代表・齋藤秀一が、著書『〝ぼくら〟にしか作れないバウムクーヘン』を6月19日に出版します。障がいのある人もない人も、それぞれの得意を持ち寄って働く——その現場を、持続する事業として築くまでの経営の記録です。
画像 : https://newscast.jp/attachments/l9j3kCWB…
Source: プレスリリース新着
