完全養殖ウナギ蒲焼の試験販売
国立研究開発法人水産研究・教育機構(水研機構)および一般社団法人マリノフォーラム21は、水産庁委託事業「ウナギ種苗の商業化に向けた大量生産システムの実証事業」、「ウナギ種苗の商業化に向けた大量生産システムの実用化事業」等において、長年にわたりウナギ人工種苗(シラスウナギ)量産技術の開発に取り組んできました。近年は技術開発の進展が目覚ましく、完全養殖ウナギを安定して生産できるようになり、かつ、コストも大…
Source: プレスリリース新着