池田糖化工業、芳香族乳酸を高含有した乳酸菌発酵粉末素材の開発に成功

池田糖化工業、芳香族乳酸を高含有した乳酸菌発酵粉末素材の開発に成功
池田糖化工業株式会社(本社：広島県福山市、代表取締役社長：池田 直之)は、芳香族乳酸(インドール乳酸、フェニル乳酸、ヒドロキシフェニル乳酸)を豊富に含む乳酸菌発酵粉末の開発に成功しました。本素材により、幅広い生理活性作用を持つことが知られる芳香族乳酸を、機能性食品をはじめとした多様な用途で活用されることが期待されます。<br />
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画像1: https://www.atpress.ne.jp/releases/587640/LL_img_587640_1.jpg<br />
芳香族乳酸<br />
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Source: プレスリリース新着