秋田名物「いぶりがっこ」をスイーツに～“漬物×チーズケーキ”秋田初のカフェ向けレシピを開発～GI登録産品の新しい食べ方「いぶりがっこフロマージュケーク」

秋田名物「いぶりがっこ」をスイーツに～“漬物×チーズケーキ”秋田初のカフェ向けレシピを開発～GI登録産品の新しい食べ方「いぶりがっこフロマージュケーク」
秋田県いぶりがっこ振興協議会(会長：佐藤 健一)は、横手市いぶりがっこ活性化協議会と秋田いぶりがっこ協同組合、秋田県漬物協同組合の3団体で構成し、農林水産省の地理的保護制度(GI制度)の認定を受けた「いぶりがっこ」の品質の維持とブランド価値の向上に取り組んでおります。<br />
今回、秋田県大仙市の大曲食堂(運営：株式会社秋田食産、代表取締役：佐藤 良一)と連携し、秋田の伝統食品「いぶりがっこ」の新たな食べ方として、…
Source: プレスリリース新着