減塩してもおいしさはそのまま『塩味増強素材』発売　独自技術で食品の風味を損なわない減塩素材を開発
池田糖化工業株式会社(本社：広島県福山市、代表取締役社長：池田 直之)は、昨今、生活習慣病の予防で話題となっている「減塩」に寄与するべく、独自の技術により開発した、食品の風味を損なわない塩味増強素材である『ハロウソルト』の販売を開始しました。<br />
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【食塩の役割と摂取について】<br />
基本五味の「甘味」「塩味」「酸味」「苦味」「旨味」の内、「塩味」は食塩(塩化ナトリウム)によって感じるものであり、食品の味におい…
Source: プレスリリース新着