20代女性のたんぱく質不足解決に向けた取り組みが始動　跡見学園女子大学文京キャンパス学生食堂にて石渡ゼミ学生考案の「たんぱく質バランスランチ」を提供
跡見学園女子大学の生活環境マネジメント学科食環境マネジメントゼミ(石渡ゼミ)では、20代女性のたんぱく質不足の課題をうけて、ゼミ活動として2025年春より「たんぱく質バランスランチプロジェクト」に取り組んでいます。そしてこの度、11月17日(月)より文京キャンパスの学生食堂にて、期間限定で石渡ゼミ学生がメニュー考案した「たんぱく質バランスランチ」が提供されます。メニューには植物性たんぱく質が豊富な豆乳が使われ…
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