嫌われ食材ワースト５でつくる美味しい食育レシピ
株式会社現代書林［住所：東京都新宿区、代表取締役社長：坂本桂一］は、新刊書籍『嫌われ食材ワースト５でつくる 美味しい食育レシピ』（小嶋隆三・小川侑子：著）を2018年12月5日に発売いたします。
子どもの知力・体力・集中力が健やかに伸びる、「美味しい！」と評判の食育レシピをたっぷりご紹介。
レシピを考案したのは、静岡の歯医者さん主宰の健康特化型料理教室。
ピーマン、ニンジン、セロリ、ナス、シイタケ、「嫌われ食材ワースト５」が人気者に大変身、子どもたちも思わずパクパクです。
毎日の食卓で、家族で楽しみながらわが子を大きく成長させる試み、
今日から始めてみませんか？「給食を完食がミッション」のお母さんも必読！顎と口腔の発達を促す「かみかみオヤツ」レシピも収録。
—目次—
◆chapter1
子どもの食育はよいことづくめ「８つのメリット」
◆chapter2
ピーマン嫌いを克服！ 美味しいレシピ
ニンジン嫌いを克服! 美味しいレシピ
セロリ嫌いを克服！ 美味しいレシピ
ナス嫌いを克服！ 美味しいレシピ
シイタケ嫌いを克服！ 美味しいレシピ
◆chapter3
噛み噛み食習慣で体をつくる
◆「噛む力」をつける、おやつレシピ
—著者紹介—
◆小嶋隆三（こじま・りゅうぞう）
株式会社Ryuメディカルグループ 代表取締役
小嶋デンタルクリニック院長
一般社団法人 日本医食促進協会 理事
専門領域は、一般歯科、訪問歯科、アンチエイジング医学。
2013 年に、小嶋デンタルクリニック開設。2016年に予防医学普及のため健康特化型料理教室、Ryuメディカルクッキングをスタート。
2017年2月より一般社団法人 日本医食促進協会の設立に参画。
平成29年度30年度と2年連続で経済産業省の健康寿命延伸産業創出推進事業に採択された、医療・栄養の知識に基づいた新しい調理資格「メディシェフ」の創出メンバー。
◆小川侑子（おがわ・ゆうこ）
Ryuメディカルクッキング 代表講師 栄養教諭
管理栄養士・栄養教諭・登録販売者・食品衛生監視員
一般社団法人 日本医食促進協会 栄養部門担当
管理栄養士養成大学を卒業後、薬局で管理栄養士として栄養相談やベビー相談の経験を積み、クリニックの糖尿病の外来で栄養指導にも携わる。その後レシピ献立作成を主とする企業で高齢者や、糖尿病、腎臓病などの献立作成と調理を行う。
2017年より一般社団法人 日本医食促進協会が提供する「メディシェフ」の栄養部門を担当する。
＜商品概要＞
■商品名：嫌われ食材ワースト５でつくる美味しい食育レシピ
■著者名：小嶋隆三・小川侑子
■発売日：2018年12月5日
■定価：本体1,300円＋税
■判型：A5判並製
■ページ数：128ページ
Source: プレスリリース新着
