三重県の酒蔵にて、やわらかな麹甘酒の甘さが楽しめる「ワンカップリン」を3月21日(火・祝)に新発売
澤佐酒造合名会社(本社：三重県名張市、代表：澤 滋久)は、酒造で培った麹発酵技術を活かした麹甘酒を使ったプリンを3月21日(火・祝)に発売します。今回、澤佐酒造では日本酒やスイーツに使う麹をつくるため新しい麹むろ(麹を発酵させる部屋)をつくりました。新しく出来た麹むろは室温や湿度が自由に変化させられ、スイーツに適した麹がつくれます。麹甘酒のプリンは独特の柔らかな風味と自然な甘さが特徴です。日本酒のワンカッ…
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