日本人の甘味への嗜好に関わる遺伝子多型を特定し、国際学会にて発表
株式会社ジーンクエスト(本社：東京都港区、代表取締役：高橋 祥子)は、日本人の甘味に対する嗜好と遺伝子多型に関する研究の成果を、国際学会American Society of Human Genetics 2018(開催地：アメリカ合衆国、開催期間：10月16-20日)で発表しました。<br />
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◆研究の背景<br />
甘味は人にとって重要なエネルギー源である糖類に関わる味覚です。甘味への嗜好は人に生理的に備わった能力である一方、糖類の過剰摂取を引き起こすことがあ…
Source: プレスリリース新着