ラーメンエッセイ『「至極」のラーメンを科学する』、冒頭「はじめに」を公開！【後編】

12月10日(金)に発売された、新刊『「至極」のラーメン科学』。
いまや国民食となっている、みんな大好き「ラーメン」。
ヴィーガンラーメン、コオロギラーメン、電気チャーシュー、疲労回復ラーメンなどなど、実は今のラーメンはここまで進化していた！　最先端のラーメンや食にまつわる、あらゆる現場を徹底取材！　ラーメンから食の未来も見えてくる一冊です。
冒頭の「はじめに」後編を公開します。

■はじめに　…
Source: プレスリリース新着