タンパク質成分市場は2030年までに年平均成長率6%以上で成長する

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動物や植物由来のタンパク質成分は、さまざまな食品の製造に役立ちます。食品の加工において、タンパク質は多くの有益な特性と生物活性を示します。その機能には、食品の調理における増粘、ゲル化、食感の改良、キャリア、発泡などがある。栄養学、パーソナルケア、動物飼料など、さまざまな産業で使用されている。

影響を与える要因 …
Source: プレスリリース新着