キユーピーの独自素材「加熱変性リゾチーム」による新型コロナウイルスの不活化を確認
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<p>キユーピー株式会社（本社：東京都渋谷区、代表取締役 社長執行役員：長南 収、以下キユーピー）は、学校法人国際医療福祉大学（学長：大友 邦）の松本 哲哉主任教授および国立大学法人帯広畜産大学（学長：奥田 潔）との共同研究により、卵白に含まれるタンパク質の一つ、卵白リゾチームを加熱して変性した「加熱変性リゾチーム」が、新型コロナウイルス（SARS-CoV-2）を不活化することを確認しました（特許出願中）。<br />
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Source: プレスリリース新着