銀座にある本格割烹料理店、起死回生の一手！ほぼ全品500円始めます！
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銀座コリドー街にある隠れ家的本格割烹店『炭割烹北野』で新たな試みとして、2021/4/1よりレギュラーメニューをほぼ全品500円(税込)に変更いたします。
特徴
焼鳥の名店『鳥よし』のオーナー猪股善人による、炭火焼きを活かした正統派割烹『炭割烹北野』、これまでの職人による本格和食の味はそのままに、価格と量を見直して、もっとフランクにもっと多くの方に楽しんでいただけるよう生まれ変わります。
通常メニューに載る料理はお刺身も焼き物もほとんどが一皿500円(税込)、飲み物も日本酒やレモンサワー、ハイボールなどは500円(税込)からと注文しやすい価格に抑えております。
背景
オープンから早5年、コロナ禍でのテレワークや外出自粛、接待の減少などもあり、これまでのやり方ではお客様には帰ってきていただけないと考え、4月からの総額表記義務化に合わせて、一人でも気軽に来店できるよう少量、低価格での提供を決断いたしました。
今後の展望
より多くの方に、職人の作る和食や日本の食材のすばらしさを知っていただけるよう、これまで通り、料理や飲み物、素材に妥協することなく自信をもって本物の和食をお客様に提供し続けます。
Source: プレスリリース新着
