ユーグレナのアミノ酸・有機酸発酵におけるpHの重要性を発見
微細藻類ユーグレナ（以下、「ユーグレナ」）は、和名ミドリムシとしても知られる藻類です。光合成を行うことで、光と二酸化酸素を利用でき、また、食品としても用いられる生物であることから、環境バイオテクノロジーへの応用が期待されている生物です。<br />
明治大学農学部農芸化学科環境バイオテクノロジー研究室の小山内崇（准教授）、吉岡和政（元博士前期課程２年）、株式会社ユーグレナ・理化学研究所 鈴木健吾の研究グループ…
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