中央ヨーロッパの知られざるグルメの宝庫ハンガリー / ガリュウトレーディング
■ガリュウトレーディングのご紹介
株式会社ガリュウトレーディングは、ハンガリー外務省傘下の政府機関HEPA（Hungarian Export Promotion Agency）の日本公式パートナーとして、日本をベースに日本そしてアジアでハンガリーの高品質でユニークな製品及びサービスを紹介することで、ハンガリー企業の活動支援を行っています。
■ハンガリーについて
ハンガリーは中央ヨーロッパに位置するEU加盟国です。良質な土地、豊富な水源、気候に恵まれている国土は農業に適しており、高品質な食品生産には優れた条件が揃っています。
ハンガリーは農業だけでなく工業化も進んでいるため、ITなどといったその他分野においても高品質でユニークな製品、サービスを提供する企業が数多くあります。
■ハンガリーの食材とは？
食品の安全性を最も重要視しているハンガリーでは、食品は厳格な食品安全規制を満たしていなければなりません。その中でも最優先とされているのは食品のGMOフリーです。憲法（憲法第２０条）でGMOフリー規定が定められているため、ハンガリーの食品、植物、動物はすべてGMOフリーとなっています。世界広しといえども憲法でGMOフリーが定められているのは世界中でハンガリーだけです。
また、近年では化学農薬を使用しない、自然本来のオーガニック食品も多く生産されるようになりました。
■野菜、果物生産と保存方法
ハンガリーではブドウ、コーン、インゲン、チェリー、といった多くの野菜や果物が自然本来の手法で栽培されており、果物や野菜本来の味を残しつつ様々な方法で商品が生まれています。
ジャムや缶詰、お酒の原料となる場合もありますが近年、技術の進化で果物や野菜本来の味を保存できる急速冷凍食品が数多く生産されています。
冷凍加工品も種類が豊富にあり、果物や野菜以外にもハンガリー伝統料理やピザ等の加工食品なども数多く生産されています。
ジャムは新鮮な果物から作られており、添加物不使用、砂糖不使用のジャムもあります。ハンガリーの伝統的なお酒である「パーリンカ」は、ハンガリーで栽培された果物や野菜のみを原材料として１００％使用し製造しています。
■肉類
その他にもハンガリーをはじめ世界中の料理には欠かせない食材である、鶏、鴨、鵞鳥、七面鳥などの家禽類、そして豚の飼育が盛んです。商品としては、果物、野菜と同様、冷凍品や缶詰品として加工されています。
■世界遺産に登録されたトカイのワイン産地
トカイワインや貴腐ワインに代表されるハンガリーワインは世界的に有名で、バランスが整った華やかな味わいは古くから様々な国で愛されています。
■天然蜂蜜１００％
更に、経験豊富な養蜂家の多いハンガリーには蜂蜜の種類も豊富に揃っています。そんな数多くある天然蜂の中で一番人気があるのは、透き通るプラチナのような色合い、あっさりとした甘さと香り高くまろやかな味わいが特徴のアカシアハニーです。蜂の巣が入った濃厚な蜂蜜などもあり、種類豊富な蜂蜜から自分の好みに合ったものを探す楽しみ見つけることができます。
■ハンガリー食品にご興味を持たれた方は・・・
株式会社ガリュウトレーディングは一人でも多くの方々に世界最高峰のハンガリー産食材を知っていただけるよう努力しています。
ご興味のある日本の企業様を心よりお待ちしております。お気軽にいつでもご連絡ください。
株式会社ガリュウトレーディング
住所：東京都渋谷区恵比寿４－２０－３恵比寿ガーデンプレイスタワー１８F
電話番号：+81-(0)3-5789-5890
ウェブサイト：https://hepaoffice.jp/en/
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