神奈川歯科大学、ポリデキストロースの新機能を発見　腸内発酵により唾液中IgAレベルが上昇
神奈川歯科大学大学院歯学研究科 口腔科学講座 環境病理学 槻木 恵一教授、神奈川歯科大学短期大学部 歯科衛生学科 山本 裕子講師らの研究グループは、血糖値の上昇を抑え腸内環境改善効果がある人工の水溶性食物繊維ポリデキストロース＊1をラットに摂取させることが、唾液中Immunoglobulin A(IgA)＊2レベルを上昇させることを発見しました。さらに解析の結果、唾液中IgAレベル上昇には、ポリデキストロース摂取により盲腸で産…
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